一天成交260万单，狂扫50亿！乌苏啤酒如何用三招摆脱转型困局？(2)

在我看来，乌苏的暴红离不开两点：外部需求与自身营销。
先来说说外部需求，根据2020年中国啤酒行业市场调查，四大啤酒厂商占了市场份额的80%，然而这些市场上的主流啤酒，都属于同一个领域，工业啤酒。
什么是工业啤酒？就是一种用玉米、大米、淀粉，和水等原料，省略了发酵过程做成的啤酒。
1950年代，哈尔滨啤酒厂为了降低原料成本，最早使用淀粉替代大米，制造出第一批工业啤酒。由于制造成本低廉，可以快速响应市场的需求，这种制作方法开始在中国流行。

然而工业啤酒相对于精酿啤酒，不仅口感差，口味淡，营养价值还低，因此中国的啤酒常常被称为“水啤”。
随着市场变化，曾经热衷“水啤”的消费者，也渐渐转变了对啤酒的看法，在大家的观念里，它不再是廉价的消暑酒精饮料，而是一种社交手段，与此同时，人们更加追求口感与浓度，需求朝着高度酒，精酿酒而进化。
这就成为了乌苏暴红的外部契机，因为在中国啤酒低度化的大潮里，乌苏始终坚持着自己的高度酒人设，这种稀缺性正与当下消费者的需求不谋而合。

乌苏啤酒虽然属于啤酒，但是它的酒精度≥4%vol、麦芽汁浓度≥11°，远远高于市面上的普通啤酒。
与此同时，新疆自身浓浓的异域风情，对于从来没有去过新疆、去过乌苏的人来说，是极具吸引力的。