《舞伎家的料理人》值得看吗？一期一会，三餐四季(2)

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百子向堇提到一期一会的意念，堇问是否指要珍惜当下，百子不置可否。 当百子看见季代对着常见食材说“初次见面”时，知道季代才明白一期一会的真意，食材依旧，境随心转，不管料理人或食者每次都会有不一样的感受。
季代从售卖食材老板处得知，同一产地食材，四季也不同，料理人必须认识清楚。 季代活学活用，视"朔"家厨房为归宿，视每顿料理都为第一次，享受为朔家成员准备餐点，看见各人吃得满足，自己便温暖幸福。

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透过故事得知舞伎不是永远都能当的职业，艺伎，对于观光客或对于现在的日本来说，她就是日本文化的象征之一，对于现代的社会环境来说，这样的培训环境真的非常反社会，文化和传统的传承是否会为科技进步作出妥协这是很好的问题，在那个场域里已经和外界不同，我们很早就知道在文化传承的方面，科技即使是作为工具还是比不上人和人之间因为传承所搭建、连系起的羁绊，或者往另外一个方面说， 传承只是为了延续人类的自我感动，若是如此，机器人或AI又怎么能做到这件事呢？

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整体来说，《舞伎家的料理人》作为单元式日剧，剧情连贯性并不强，并且留下许多还未交代的伏笔，却能突出日本料理、日本传统价值，进而让作品不只色香味俱全，更也蕴含国族细节。 从启程，然后到送行，首集吞下肚的红豆麻糬汤，来到最后一集依然没有缺席，将作品巧妙串成一圈曲折的圆，隐喻时间的流动，同时又代表精神上的坚定不移。