家庭版生日蛋糕,操作简单,人家人爱,孩子特别喜欢(2)
2023-05-01 来源:飞速影视
生日蛋糕别买了,教你在家做,不用抹面,简单零失败,健康又好吃!今天我们就来做这样一款裸蛋糕,清淡爽口,孩子非常喜欢。而且吃很多也不会有甜腻感,更不会拉肚子呢!今天就一起来试试吧,下次家人过生日一定要试一试这款美食哦!
【裸蛋糕】
制作配料:鸡蛋2个 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 柠檬汁几滴 水果适量
制作方法:
1、玉米油倒在碗中,把低筋面粉筛进去,拌至顺滑无颗粒的状态;
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2、再把蛋黄和牛奶加进去,一起搅拌均匀;最后是这种顺滑无颗粒的状态;
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3、分离蛋清的时候,盆要干净无油无水。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发,挤几滴柠檬汁进去,打至粗泡的状态,再加入1/3细砂糖;继续打发至蛋白霜细腻的状态,再加入剩余白糖的1/2,继续打发至明显的纹路,把剩余的白糖加进去继续打发,最后蛋白霜是这种小尖角的状态即可;
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