曾与廖启智合作电影而正式出道两岁时已被星探发掘拍水床广告(2)

「印象最深刻林盛斌的角色，表面是一个煮狗肉的食店老板，其实是被人误会的救狗之人。我没想过平时形象笑哈哈的林盛斌，演起奸人戏份整个样都变了，好入戏，好乞人憎，哈哈，令我当时好想打他两巴！证明他真的好戏，好值得我学习。」

1997年出生安采妮今年才21岁，非常年轻，在2013年的时候，她获赏识有幸与影坛戏骨廖启智合作拍电影入行，从而开始了她的演艺生涯。之后，安采妮又获得不少的演出机会，除了参加舞台剧和电影演出之外，还在新城电台担任节目主持的工作。

安采妮多才多艺，自小就非常活泼好动，几岁开始学习骑马、游泳和水上单车等运动项目。除了好动的一面，安采妮也有文静的时候，她同时也有学习弹钢琴和话剧表演。她忆述童年点滴时表示：「爸爸妈妈放手让我去尝试不同的事物，但我比较偏向动那方面，小时候的玩具全部都是玩具车、爆旋陀螺那些！」