福建泉州非遗系列，5项世界级，36项国家级，别忘了讲给孩子听(7)

德化瓷烧制技艺德化瓷烧制技艺精细巧妙，取材广泛，其产品自造型设计、表情刻划到纹饰处理、局部装饰，都体现出独特的艺术风格和高超的文化素养，以“中国白”“东方艺术珍宝”等誉享有世界艺术瑰宝的崇高地位，至今垂范后人。
水密隔舱福船制造技艺（晋江）水密隔舱福船制造技艺（泉港）水密隔舱技术是福船建造最为关键之处，即采用隔舱板将船舱分成互不透水的不同舱区，确保船在受损时仍能保持浮力，极大提高了航海的安全性，于今仍是船舶设计中重要的结构形式。
此项技术至今在晋江、泉港世代沿袭，且技艺体系完整、传承谱系健全，“而黑舶五青案”船型则是泉港区“水密隔舱”福船典型代表。水密隔舱技术的发明为宋元时期泉州海上丝绸之路的繁盛发挥了积极作用。

乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）
安溪县产茶历史悠久，茶农们创造出一套“半发酵”的铁观音制茶工艺，极具独特性、科学性，被茶叶界誉为“最高超的制茶工艺”，由此发展出我国六大茶类之一—乌龙茶，泡饮后幽香显露，口感醇厚，回甘明显。
闽南传统民居营造技艺（鲤城）闽南传统民居营造技艺（惠安）闽南传统民居营造技艺（南安）源自泉州的闽南传统民居营造技艺，凭借独树一帜的建筑风格和文化底蕴，始终占据闽南文化圈古建筑技艺的主流。而鉴于泉州的地理、气候、文化习俗亦形成了一种独特的建筑风格，总结出一套泉州传统建筑的营造法则和技巧，常见于“皇宫起”大厝、“手巾寮”等。
鲤城区杨阿苗民居、南安蔡氏古民居、惠安传统“皇宫起”大厝规制严谨，精工巧饰，其中轴对称、光厅暗房、主次尚礼、“风水”玄理等特点皆体现了闽南建筑文化的深厚内涵。