《姐姐妹妹的武馆》实体店开业，经营类综艺线下“存活”有多难？

文|崔百珎
播出至第三期，《姐姐妹妹的武馆》正式宣布实体店开业。
曾以“井喷”态势出现的经营类综艺节目的数量已经趋于平稳，即便是偶有涉及“经营”元素的综艺出现，其节目看点也更加多元和丰富了。而在“经营类”综艺背后，哪些店铺是实际经营并仍旧存续的，哪些又是特别为了综艺看点而设置的“快闪商铺”？
常规而言，从餐饮、民宿角度研发的经营类综艺更为常见。而这类综艺的节目拍摄地，多选择租用现实存在的餐厅或客栈实体，而在节目拍摄结束过后，或恢复原貌由原店家打理，或已经成为了原店铺的新“消费卖点”。但是，仍有不少经营类综艺背后的店铺，仅为“快闪店”，个中原因各有不同，但大都逃不开店铺的运营成本问题。

上海衡山路地铁站附近，实体店《食刻·忘不了餐厅》
虽然，有许多经营类综艺拍摄结束后，会在一定程度上助推该店、甚至店铺所在地的“文旅经济”，实现了所谓的“综艺IP赋能文旅经济”的作用。但经营类综艺除了能够给大众带来“模拟人生”般的娱乐体验，成立具体的实体店铺似乎并不是重中之重。
也许正是因此，一些含有“经营”概念的综艺节目，往往还会有推动其筹拍的其他附加价值。
餐饮类经营综艺最“长寿”，小众店铺类靠“卖点”得关注
经营类真人秀虽然大都小众、爆款寥寥，但有其趣味点所在。观众们仿若看到了其他人体验平行世界的感觉本就新奇，然而，随着类似作品的泛滥，经营类综艺也在不断寻求新的变化及节目的独特之处。虽然，这一品类成型之初是从势头大好的“慢综艺”大类之中分化诞生而来，但是如今也已经有了更多的发展，多综艺元素混搭新节目的“套路”就被许多节目组用过。但也因这些节目的多元看点中，仍旧包含了“经营”元素，可以被归类为“经营类综艺”。