此鱼会上岸行走，半小时走百米，过去山区多没人吃，如今15元1斤(2)

而且这种鱼行动的方式多样，可以爬行式、跳跃式、侧行式、横行式等，并且移动的速度还不慢，有科学家观察过它在半小时就能移动100米远的距离。古人称它为过山鲫，说它有翻山越岭的本领，这个也不假，因为这种鱼有异于一般鱼类的呼吸器官，它不光有腮，还有辅呼吸的器官——能让它离水五六天依然存活。
过山鲫的价值
在过去，南方的山区这种鱼是比较多的，遇到下雨天了，很多的过山鲫就会从鱼塘、河流里面上岸，然后就沿着水沟逆流而上，或者是从草地里面爬行，从山的这边爬到另一边。这种鱼其实主要是对水质要求高，如果当地的水质受到了污染，就会上岸然后换一个新的环境。

不过当时却很少有人吃这种鱼，基本上它是一种没人吃的鱼。很多人在捕鱼、钓鱼的时候，捕获了这种鱼都是扔掉了不吃。但是大家需要注意，捞到这种鱼千万不要用手去抓它，它身上的鳞片很坚硬，并且背上还有一排尖刺，一不小心就会被划伤。听说这种鱼连一些鸟类也不敢吃它，因为它的尖刺锋利，吃进去了也可能会划破鸟的喉咙。再加上它的个头很小，并且经常在污水中爬行，农民认为它很脏，所以很少有人吃这种鱼。

其实，过山鲫的营养是很丰富的，其中含有多种营养成分，并且吃起来味道也是很鲜美的。在国外还被当成重要的淡水经济鱼类养殖，有着极高的经济价值。而近年来在我国野生的过山鲫也越来越少了，有些农民也开始尝试养殖了。在市面上偶尔也能看到养殖的过山鲫，一斤卖到15元左右。如果是野生的过山鲫，价格就要更贵了。