安徽特产排名前十名，第七名没有听过，你喜欢第几个？(4)

5、怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省怀宁县的一种传统糕点，有着悠久的历史和独特的制作工艺。其制作原料主要是糯米粉、小米粉、豆沙、椰蓉、果酱、油脂等天然食材，在烘焙的过程中，花生、红枣和苏打粉的加入，使得糕块更鲜美可口。

怀宁贡糕又叫荔芽糕，因其制成需用到荔枝叶而得名，它是怀宁县的一道特色传统糕点，深受当地居民和游客的喜爱。制作流程极为复杂，需要先将粉料和油脂、糖浆等混合后发酵，再在锅内蒸煮，得到具有粘性、韧性和弹性的中间产物，接着分割成小块，经过再加工、蒸煮后，最后烘干，制成口感松软、鲜美可口的怀宁贡糕。

怀宁贡糕的特色在于其色泽洁白、口感细腻软糯，香气纯正。外形精美，内部包裹不同的馅料，糕皮软滑，口感丰富，甜而不腻，是怀宁的特色传统美食之一，也是安徽省的非常有名的小吃之一。