日本海鲜市场巨大的“蓝骨鱼”，厨师怎么料理的，价格再贵也值！(2)

而这种蓝骨鱼在日本可是一种不可多得的海鲜，如今的产量已经不多了，所以像这种体型这么大的蓝骨鱼已经很少见了。所以日本的厨师在料理这种蓝骨鱼的时候，也是用最原汁原味的做法去处理，那就是做成刺身了，这样最能体现蓝骨鱼的鲜美。

刚开始小优还没有感觉这蓝骨鱼有多大，但是当厨师抱起蓝骨鱼的时候，瞬间就能感觉到了。接着厨师就开始处理蓝骨鱼了，首先就要把蓝骨鱼的鱼鳞、内脏都清理干净，然后把鱼肉片出来，再去掉鱼皮，这样看起来晶莹剔透的鱼肉就呈现在人们的眼前了。
接着厨师就会把这些鱼肉切成厚片，再摆放在盘子里，这样一大盘蓝骨鱼刺身就完成了，看起来份量也是很多的。而在吃的时候，就直接把芥末抹在刺身上面载蘸酱油，这样吃的蓝骨鱼就最鲜美了，所以说这样的鱼肉品质，价格再贵也值了。不知道大家觉得这蓝骨鱼刺身怎么样呢？