在执导《炊事班的故事》之前，他已做了多年的小品大王(4)

领导还是支持了他的想法。毕竟，部队里能拿来开玩笑的，也就是炊事班了。尚敬聚集了一批部队里的业余作者，在保定的一个招待所闭关写作。他每周驱车一百公里前往保定，与作者们见面开会。初稿剧本打印出来后，尚敬用铅笔修改，有些单元改动非常大。
那时，尚敬排演了一个关于雷达站的小品，小品由高亚麟、洪剑涛、周小斌、毛孩、胡亚捷等人出演。尚敬就以这几个人为参照创作了《炊事班的故事》。洪剑涛饰演班长胖洪，周小斌饰演采购员大周，姜超饰演小姜，毛孩饰演打杂的小毛。

《炊事班的故事》演员和导演尚敬
很多观众有疑问，为什么范明饰演的角色叫老高，沙溢饰演的角色叫帅胡？实际上，帅胡刚开始是照着胡亚捷写的，但他因档期问题未能出演。
老高本来是高亚麟，尚敬一看炊事班的的阵容，胖洪、大周和小姜都是胖子，老高在体型上最好还是有些区别，最终选择了体型偏瘦的范明出演，高亚麟客串了胖洪的一位战友。

高亚麟（左）洪剑涛（右）
有了剧本之后，制作费成为关键问题。尚敬找到央视影视部，对方给了100万元。这个数字听起来有些寒碜，但因为团里有人有场地，拍戏都是职务行为，这事还就干成了。
摄影棚设在空政话剧团院内的一个400平米的排练场，实际拍摄过程只用了一半。一推门进来就是宿舍，其中摆了几张床，紧挨着就是厨房和食堂，摄影机就架在旁边。
这部剧2002年5月开机，8月拍完，“十一”期间在央视电视剧频道黄金时段播出，反响不错。剧中的罐装笑声先是从英达那儿找的，后来又从美剧中截取了一些，听起来笑得更加开心。