尘封档案系列——神秘的越狱案(24)

可是，季松林、刘必福等人对此有不同看法，因为在现场找不到盛放过卤肉的容器或者包过卤肉的干荷叶之类，这跟上述“两天之前有人送来卤肉”的推断不相符。如果卤肉是两天前送来的，总得有个盛放的容器或包裹物，不可能直接放在碗橱里。董玉慧昨晚把卤肉吃掉后，那容器或者包裹物应该是留下来的，可现场却找不到。这个现象有两种解释，一种是董玉慧把盛放过卤肉的碗或碟子洗净放回碗橱了。如果是这种情况，卤肉就不可能是用干荷叶或者纸张包着的，因为簸箕里并无此物，董玉慧昨天中午虽然倒过一次垃圾，可当时应该还没有吃卤肉；另一种则是董玉慧吃卤肉时家里还有其他人，那人在离开时把碗或者干荷叶（纸张）带走了。
季松林、刘必福等人的观点听上去有些道理，但有一点无法解释——董玉慧家只有前面的院门可供出入，这四十八小时内前门始终处于专案组的监视之下，那个带走盛放卤肉的容器或者包裹物的人又是怎么进出她家的呢？难道是从两侧邻居家爬墙进入的？但侦查员勘查现场时，并未在董玉慧家的围墙上发现攀爬过的痕迹。这就给专案组留下了一个难解之谜，大家讨论下来，最后定位于一个比较现实的思路上：绕开这个难解之谜，看看是否有其他走得通的路径。继续讨论，很快就找到了这样一条路径：查明卤肉的来源，也许就能发现有价值的线索。
侦查员走访了石家庄市内几家有名的饭馆、熟食铺子和中药店，对卤肉制作进行了调查，弄清了死者胃里发现的那种颜色特别红的卤肉的制作方法：这种卤肉在烧制过程中添加了一种叫“红米”的作料。这种红米，是经过特殊工艺加工出来的（即用红曲霉素真菌接种于大米上发酵而成），既是中药，又可作为食品添加剂，在中国已经存在了一千多年。在古代，红米又称为丹曲，许多古代中药典集中都载明此物具有活血化淤、健脾消食等功效。
那么，石家庄有哪些饭馆、熟食店铺使用红米制作卤肉呢？了解下来，全市用红米制作卤鸡卤鸭的饭馆、熟食店颇有几家，而用红米烧制卤肉的却只有一家——位于铁西街的“老盛兴卤味斋”。
2月3日下午，侦查员丁野生、刘必福前往“老盛兴卤味斋”调查。“老盛兴”的老板尤祖朗对技术保密比较重视，店里所有卤味食品都由其亲自把关，这是需要一日数次品尝滋味的，所以他就吃成了一个胖子，同行都叫他“尤胖子”。尤老板是旧军人出身，据说以前还入过太行山惯匪“三枪震两河”龙槐生为首的匪帮，所以石家庄解放后一直小心翼翼，见到公家人——不论是哪个机关、担任什么职务——一律点头哈腰，现在见来人是公安局的，自是分外谦卑。