大厨教你在家做一道可口小零食，鲜香味美又酥脆，关键是做法简单(2)

将豆腐放入肉末中，再加入葱、姜、料酒、3克盐、2克白糖，再加入一个鸡蛋清，蛋清口感吃起来更滑嫩。最后加入胡萝卜末和香菜碎，吃肉可不能忘记补充维生素啊。

用力朝一个方向，中间分批次加入葱姜水，使出你的洪荒之力，搅拌到肉馅能粘在碗上就可以啦，我不会告诉你这样做更劲道的！

2、 用手轻轻的把馅挤成大小均匀的丸子，放入玉米淀粉中，上面再撒上干淀粉，压成小饼，再将小饼均匀裹上鸡蛋液，沾上面包糠，鲜香小饼的饼坯就完成啦！