一条鱼1000多！上海男子钓起野生大江鳗，自己不吃却送给别人

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近期，上海一位钓鱼人在家附近的河道钓到了一条重达2斤的长江鳗鱼，引起了网友的热烈关注，大家纷纷发言。江鳗味道脆嫩软弹，被誉为珍奇野生鱼佳品，有水中“软黄金”之称，市场售价在每斤200-1000元。众所周知，随着近年来因捕获量加大、水体污染的影响，江鳗越来越少见，特别在上海周边河道出现更是罕见。这条钓获的江鳗市售价格近1000元，但这位钓友却不为所动，他好像对钱不感兴趣，执意要送给别人。

江鳗是一种类似于鳗鱼的淡水鱼类，是长江水系的珍稀野生鱼类，主要分布在长江中下游及其支流中。江鳗味道鲜美，是一种特别珍贵的食材。江鳗有着很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，对身体健康有很大的益处。而且江鳗肉质细嫩，软韧有弹性，且含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有良好的保健效果。因此，江鳗一直以来被视为珍贵的美食佳品，备受人们的青睐。这种食物口感很好，很多吃了一次之后就开始念念不忘。

然而，近年来，由于水体污染、过度开发和人为捕捞等因素，江鳗的数量急剧减少，甚至很多地方已经濒临灭绝。要知道江鳗的生长需要清澈干净的水环境，而当前江河水质普遍存在严重的问题，许多江鳗栖息地的水质受到了严重的影响，所以它们正面临严峻的调整。此外，过度捕捞和非法捕捞也是江鳗数量减少的重要原因之一。江鳗一旦捕捞，就很难再生产出来，因此，过度捕捞和非法捕捞极大地破坏了江鳗的生存环境。