生活需要记录，我们需要纪录片(2)

“访谈内容算纪录片吗？”在微博，有网友在看到#鹅厂纪录片#的片单热搜时发出了疑问。其实，从互联网平台进入纪录片产业链各端开始，纪录片的概念已然延展，不似过去电视台时代我们对它“规整”形式的认知，切入视角大可以私密、个人体验，呈现形式可以结合剧情演绎、动画、短视频。
无论如何变化，也许我们都比自己想象的需要纪录片。

变化中的纪录片

多年以来，美食纪录片大概是纪录片中最“卷”的一个品类。
2012年之后，美食纪录片这一品类愈发拥挤了起来。而在互联网平台加入后，美食也用了更新鲜的镜头语言、文案风格和记录对象，找到了更垂直的切口，辐射了更广面的内容。

《早餐中国》剧照
腾讯视频纪录片2022下半年片单中的《宵夜江湖》《早餐中国》续集，就是从美食发生的时间以及由此带来的场景变化、用户需求变化做文章。《宵夜江湖》既是在拍每个城市的宵夜，也是在拍那个城市里人们约定俗成的“夜生活”；《早餐中国》则用5分钟左右的篇幅“螺蛳壳里做道场”，一集就展现一个地方的一种早餐，如此呈现更加精准，也契合当下碎片化的传播环境。
未来即将播出的新美食纪录片内容《无辣不欢》《小酸村》，同样是走垂直切口，却不是从美食场景，而是从美食里的“一味”出发。切入点虽小，“野心”依然大，想要用味道做引，勾出一个地方的风土人情，挖掘出一个地方的悠长历史和各带风味的生活。

美食本身囊括的历史、人文要素，本就很丰富。《风味人间》是站在全球视野下了解美食的品类，而像《小酸村》《拿一座城市下酒》则是选中美食里的“佐料”做主角，也符合如今互联网圈层文化蓬勃的趋势——看似小切口的类别，自有其高黏度的受众。