东京这位「面粉刺客」!每日使用15种面粉,混合制作40款面包!(12)
2023-05-04 来源:飞速影视
Q7:您对自己的面包店有什么愿景?
原先生:我喜欢吃东西,所以将来的目标是做一家像食物精品店一样的店。
自己做的面包、点心、熟食自不必说,还备齐了自己觉得好吃的奶酪和黄油,一边和客人商量一边提议‘这个面包用这个奶酪比较好’。即使没有决定买什么,只要来到这家店,就会让人觉得有好吃的东西。
虽然现在还比较困难,但我们正在考虑在店内设置用餐区,让顾客品尝咖啡和红酒的搭配。
法国很多街角的熟食店都有小小的用餐空间,在那里可以配着便宜的红酒轻松用餐,要是能有这样的空间就好了。
兴趣、投入与热爱
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原先生说:“我想把这里变成能以当天的心情得到想吃的东西的「享受食物的场所」。”
原先生虽然是面粉迷的面包师傅,但对所有食物都有强烈的兴趣和爱,是真正的“厨师”。
请一定要到店里来一次,体验一下“ブーランジュリー ラニス”所传达的食物的乐趣。
——探店——
店名:ブーランジュリー ラニス
地址:东京都世田谷区大泽3-4-8 RAIROA 1F
营业时间:12:00-20:00
休息日:周四和周五
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