下饭神剧《人生一串》第二季终于上线，旺旺出了一款迷之“凉白开”｜美食情报(7)

位于上海兴业太古汇裙楼的 THE TWINS 餐厅，是厨具双立人品牌的一次新尝试。开业一年多后，德国女主厨 Cornelia Poletto 为餐厅重新调整了餐单，合并了餐厅原本的 Fine Dining 和Casual Dining 分区，而采用一套菜单。仍旧是走健康、清爽、精致但不失亲切感的地中海菜路子，几道新菜都十分应夏天的景。由烤西瓜、菲塔芝士和香草做成的沙拉，非常清新；而放入了生腌带子的西班牙冷汤和加了时令小龙虾的柠檬鲽鱼，都开胃可口。低温慢煮的西班牙猪里脊微微炙烤后加入特色调味粉，以双立人特色小猪锅呈现上桌，加入香草、木炭烟熏后带着点点烟熏香气。别忘了放入整只波士顿龙虾的意面，采用 The Twins 的自制意面，意面爽滑、龙虾细嫩。