上班族妈妈首选！极简、有颜值、又减脂且营养均衡的菠菜早餐饼！

精致而又健康的生活是我们的极致追求，在能够享受美味的同时也能够满足味蕾。
但是身为上班族妈妈的燕子，也是为日日的早餐而头疼，时间不够，又怕营养不够
燕子也尝试着做过许多早餐美食，夏天的躁动，让人的食欲也变得萎靡不振。
我想着，什么样的美食能够看起来既养眼，吃起来又美味，还不会胖呢？
最主要简单方便，又省时间呢！
于是燕子就想做一道减脂早餐饼——菠菜胡萝卜早餐饼。
一道颜值非常高的菜，红色和绿色配在一起，是最鲜艳的搭配，入口即化的美食，夏天的躁动也一扫而光。

菠菜是现在的应季蔬菜，营养丰富，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。那么，吃菠菜有什么好处？
吃菠菜的好处
1、促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。
抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。
2、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

3、补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。