豪士面包发布品牌升级战略，多款新品布局健康烘焙赛道(3)

经销商现场预订豪士产品
豪士研发管理人员介绍,豪士平均每个新品背后,都有几十道工序、200多次的实验和升级,研发周期通常需要1年左右,只有达到口感和品质平衡的临界点、经过检测中心的严格检测后,才能量产。此外,豪士不断优化产品保鲜技术,逐步用食品防腐代替化学防腐,研发方向也在积极靠近0防腐、低脂肪、高蛋白、高纤维。
严苛的工匠精神,让豪士拥有持续打造爆品的能力。2015年,豪士率先突破“在面包里加入真果粒”的工艺壁垒,创造了行业首个创新品类——口袋面包,打造了首款行业爆品,随后,豪士乳酸菌面包、牛奶小面包、早餐吐司面包等产品均引爆市场,三大单品迄今已销售30 亿袋。
豪士把“我们只用真材实料做好面包”作为品牌宗旨,对产品品质的重视让豪士突破行业低价竞争的恶性循环,生产规模逐年扩大,在中短保烘焙行业占据重要地位。
构建超级供应链,生产安全可追溯
真材实料好面包的背后,需要强大供应链的支撑。会上,豪士宣布其2020年开始布局的高智能产业园将在今年落成投产,该产业园聚焦健康烘焙生产智能化,进一步满足消费者对新鲜、健康烘焙产品的需求。

豪士漳州生产基地
豪士高智能产业园,又称豪士漳州超级工厂三期。其实早在2005年,豪士就开始了供应链建设的历程,成为中国早期开展自主供应链建设的食品企业之一,截至今年,豪士已在漳州、郑州建立了两大生产基地,陆续建设了六期工厂,占地面积近500亩,年产能达50亿。
在摸索供应链建设的近20年里,豪士不断与时俱进,结合前沿技术发展,打造超级供应链。
在研发上,豪士拥有40余项专利技术,成立了集产品研发、检测于一体的数字研发检测中心,自主研发自动化设备、开展设备改良和个性化定制,实现“一款产品一条专属生产线”,并通过检测中心对产品多项指标进行严格检测、首创破坏性实验检测,追求高于国标的产品品质。