剥龙虾时，明明戴着手套还会漏满手的油，原来是细微分子在作怪

剥龙虾时，明明戴着手套还会漏满手的油，原来是细微分子在作怪
在绝无仅有的食品界，麻辣小龙虾的味道简直让人流连忘返，称其为国粹，小龙虾美味不假，但虾仁的过程也很是头大，即使戴着手套也会满手是油，你只需要一个男朋友。

对单身者来说，不但要剥虾，还要看对面那桌秀恩爱，如果不巧再把手指和衣服弄得满地油污，幼小的心灵无疑就是遭受了一万次的猛击。那为什么明明戴一次性手套，手上还会有油呢？

酒店用的一次性手套大多采用聚乙烯材料制成，主要原料为低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯，支链之间的分子间隙也较大。两种分子结构相似的聚乙烯在手套接触油脂后会发生互溶反应，小龙虾上的油可以透过一次性手套沾在手上。