超级传播者“伤寒玛丽”，传染53人导致3人死亡，在小岛度过余生(3)

变异伤寒杆菌
原因在于，当时的卫生条件其实非常的差，人们上完厕所根本就没有洗手的概念，并且厕所中的环境也是相当的糟糕。
所以，玛丽在上完厕所后不洗手，难免会在手上沾到一些伤寒杆菌，但如果她在做菜的时候做的是熟食，将食物完全做熟，也能达到杀菌的效果。
但问题就出在这，玛丽非常擅长做一种名为“桃子冰淇淋”的甜品，冰淇淋又不能经过高温杀菌，所以凡是吃过这个冰淇淋的人，几乎全都感染了伤寒。
虽然已经铁证如山，但是玛丽始终不相信医生的检查结果，并觉得他们这样做是为了限制自己的人身自由，于是在两年后，玛丽便将卫生部门告上了法庭。

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与此同时，媒体也对玛丽的事情大肆报道，群众们对卫生部门进行了谴责，还指控他们侵犯玛丽的人权。
后来，政府不得不出面进行调停，并且给玛丽指了两条路。
第一，由于伤寒杆菌全部都集中在胆囊，如果玛丽以后还想做厨师，那么就将胆囊切除以绝后患。
第二，可以不切除胆囊，但是玛丽以后不能再当厨师。
于是，玛丽选择了第二条路，她不愿切除胆囊，就只能答应政府和卫生部门以后不再当厨师。

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但这个事情却并没有结束，在一段时间后玛丽又当起了厨师，并且这次她将事情闹得更大了，甚至还有人为此丧命。

“超级传播者”

1915年，距离玛丽解除隔离已经过了5年，正当所有人在逐渐将她淡忘的时候，突然在一家妇产科医院又爆发了大规模的伤寒。