壳硬肉少，夹人虫类变身食物，历史上第一个吃螃蟹的人原来是他……

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每提到水产呢，我们不得不提的就是大闸蟹啊，尤其是在每年十月和十一月，是螃蟹生长的最好，最为美味的时候。因此每年这个时节，大闸蟹都很轻易就能成为各大网站媒体的头条。螃蟹不仅味道鲜美，寓意也十分丰富，因为蟹通“谢”，因此每年中秋国庆，螃蟹都被推为送礼首选。而在我们的生活中，也经常用“第一个吃螃蟹的人”来夸赞一个人勇敢胆大。然而，虽然这句话被很多人念叨，但如果问到这句话从哪里来的，或许没有几个人能说得上来。

其实呢，大闸蟹不同于小龙虾，小龙虾是外来物种，因此在中国的时间不算长，而大闸蟹却不一样。大闸蟹和很多旅游胜地一样，不仅有悠久的历史，还有许多有趣的传说。而最早的关于螃蟹的传说，也就是“第一个吃螃蟹的人”这句话的来源了。

传说呢大禹治水到江浙一带，当地人都帮忙修筑堤坝，然而每到夜晚，就有一群夹着大钳子吐着泡泡的夹人虫列队前来，不仅夹伤了修筑堤坝的工人，延误工期，而且还在已经筑好的堤坝上打了很多洞洞，最终导致已经修好的堤坝都坍塌了。因为夹人虫，江浙一带的防水堤坝迟迟修不好。大禹正为此头痛时，大禹有一手下名巴解，想出了用热水先烫死夹人虫再进行修筑的主意。