真香！大名美食摆上冬奥餐桌！(4)

郭八火烧外表金黄光亮，呈石榴状纹理，口感外酥里劲，面饼里能达到二三十层。技艺的传承，无论是从美食的制作工艺还是制作工具都十分考究。上佳的火烧饼层层分明、香、脆、酥，总厚度却只有1厘米左右，面饼的层次感除依赖于制作者的揉面手艺外，还与祖辈传下来的工具密切相关，耐石，这些耐石原是破碎的水缸碎片，这种材质透气，受热均匀，炙烤出来的火烧自带纹理，丰盈口感。

“大名味道”为冬奥加油
我和你一起为中国奥运健儿加油
世界期待中国
中国做好了准备
立春迎冬奥
一起向未来