《主厨的荣耀》全新考核拉开帷幕,便利店成为“主角”(2)
2023-05-21 来源:飞速影视
便利店食材创造精致菜品 展现主厨修养
本集节目命题选用便利店食材,多为深度加工的成品。考验的是厨师对于食品的深度理解。其中,大董战团闫田峰融化QQ糖做成拔丝材料,王秋硕同样使用QQ糖液氮处理变成冰块,创作了开胃酒饮。而荣战队将方便面打碎,获得面粉,重新柔和成了面团制作了意大利著名的团子意面。主厨们大开脑洞,在限定时间内,花式炫技将食材进行了解构重组。除了体现出主厨们在日常工作中,对于知识以及技能的深厚累积,更通过极致反差的挑战,展现出了新世代主厨的意识和修养。
创新性与专业性兼具 《主厨的荣耀》获观众高度肯定
随着创造力考核赛程的展开,观众通过一场场的考核已经能品味出节目的精髓,有不少网友评价到:“这节目的做菜内容和点评内容都很干货。”、“感觉主厨和其它行业一样,见识与专业两方面的丰富和积累同样重要。”、“对主厨行业有了新的了解,能成为专业主厨不容易!”从观众的留言中,不仅可以看出观众对节目的肯定和喜爱,也可以看到观众通过《主厨的荣耀》对主厨行业有了更深刻和全面的认知。
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