立夏｜夏浅胜春最可人(2)

▲ 立夏饭，既有文化内涵，又具养生意义
就像一种炒饭
用料丰富象征着五谷丰登
用的都是当下的几种瓜豆
秋日的收获
无非就是把握好当下
它的名字就是立夏饭
万物皆有假意
唯有整齐严肃
如鼎之镇
立夏美味
即在当下
立夏习俗
summer begin
时
节
一碗五谷丰登
打破夏日的虚妄

▲ 立夏饭
最早，人们用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五色豆
伴着白糯米煮成“五色饭”
后来演变成倭豆肉糯米饭
再后来浙江的杭州等地
也会加入雷笋、豌豆、蚕豆、咸菜、樱桃等配菜
叫做立夏饭
象征五谷丰登、大丰收
立夏饭也叫“夏夏饭”
在汉族聚居的地区给儿童吃
认为可防止中暑
比起春天的节气美食
到了夏天
颜色就丰富起来了
这大概就是姹紫嫣红、夏季丰美吧

▲ 迎夏仪式
和春天不同
立夏的时候人们播种的庄稼都已经长大
帝王要率领文武百官去京郊迎夏
举行仪式
届时，所有人一身红色
象征对丰收的美好期盼