生而柔弱，却努力想要在斜坡上攀爬的正是生命丨此刻夜读

文学报 · 此刻夜读
睡前夜读，一篇美文，带你进入阅读的记忆世界。

日本生物学家、科普作家福冈伸一抛弃传统生命观，用动态平衡的新视角认识生命，重新定义生命及其可贵之处。“面对‘有秩序的东西只能向着没有秩序的方向发展’这个宇宙的基本法则，生命必须要一直拼死抵抗。事实上，这正是生命存续的理由，同时也是方法。”
今晚的夜读选摘自《最后的讲义：为何生命如此可贵》相关章节。
文丨福冈伸一
“生命并非机器。生命就是处于动态平衡状态的流体。”这句话听起来像是一句诗，又好似哲学家的至理名言，但其实这句话是科学家鲁道夫·舍恩海默说的。
食
物在身体中会变成什么？
对于食物进入生物体内会产生何种变化这一实验，舍恩海默还从其他角度进行了研究。
经过不断的合成与分解，食物的原子和分子会与生物体内的原子和分子进行替换。诸如指甲、毛发、皮肤的替换相对来说比较容易察觉到，但其实身体内部的每一处都毫无例外地发生着替换。并且，身体的不同部位替换速度也有快慢之分。
在这里我想先问各位读者一个问题，大家觉得自己身体哪个部位的替换速度最快呢？关于这个问题，舍恩海默对身体的许多部位展开了实验观察，从而得出身体每个部位的替换速度。研究结果显示，消化管的替换速度最快，也就是我们平时说的胃、小肠和大肠。消化管表面的细胞基本上只需两三天时间便会被分解，并被排出体外。同时，吃下去的食物中的原子和分子则会合成新的细胞并替换掉原有的消化管细胞。因此，生物从体内排出的粪便的主要成分并非食物渣滓，而是经分解后排出的细胞渣滓。
消化管差不多每两三天就会替换一次。其他器官的替换虽然有快慢之分，但也都在进行中，如肌肉基本上需要两个星期的时间，而血液细胞则需要好几个月来进行替换。其他像骨头、牙齿这类看起来坚固的部位其实内部也发生着替换。此外，脑细胞里细胞和细胞的位置关系虽然不会发生变化，但细胞内部也在进行着替换。