冬至如大年,人间小团圆(3)
2023-05-21 来源:飞速影视
宁波吃番薯汤果
“番”与“翻”同音,在宁波人看来,冬至吃番薯,寓意过去一年的霉运全“翻”过去。
汤果又称“圆子”,取团圆之意。
宁波人在做番薯汤果的时候,会加酒酿。
酒酿又称“浆板”,宁波话里,“浆”与“涨”同音,取“财运高涨”“福气高涨”的好彩头。
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台湾糯糕
在我国台湾冬至这天会用九层糕祭祖。
用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征福禄寿的动物,用以祭祖。
同姓同宗者于冬至或前后约定之早日。
祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们,称之为“食祖。”
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浙江台州擂圆
浙江台州人,在冬至这一天要做些特色菜肴和食物祭奠祖先,祈佑全家人来年一切平安如意。
其中吃“冬至圆”(擂圆,又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统,擂圆取圆圆润润、团圆之意。
擂圆是用糯米粉做的,先把糯米粉和温水揉成面团,再摘成醋碟大小的圆子揉圆,煮熟后放在豆黄粉里滚拌,因为这个过程临海的方言叫“擂”,所以冬至圆起名叫“擂圆”。
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