夏至，想你的白日最长，梦你的夜晚最短(2)

做挂面的小作坊终日忙碌着，太阳晴好的院子里，排满一列列面架子，面架子洞眼都插着长长竹筷，上面吊着、拉着像琴弦一般细韧的面条，远看就像是一匹匹飘拂的手工布。系着红纸头的挂面，是馈赠亲友、恭贺新居、送月子和过生日等众多喜庆进行时拿得出手的礼品。
夏至杨梅满山红。杨梅紫红，果肉如丝，呈放射状包紧果核，看起来就像一颗血丹，煞是诱人。特别是有一种野杨梅，比指甲盖大不到一点点，因过分熟透而饱满黝黑，散发出一种妩媚妖艳的香甜气息。只挑那些乌紫但依然硬扎的往嘴里投，牙齿一叩剔下果肉，抿嘴啜足一口酸甜的梅汁。
梅子虽不是入口的佳果，却是不错的蜜饯原料，可自制成糖渍梅，还可做成杨梅泡酒，果汁渗透到白酒中，加上糖化的作用，入口有点黏稠，少了烈性，多了几分锦上添花的女儿家袅袅清韵。

“芒种火烧天，夏至水满田；夏至东南风，平地把船撑。” 冷、暖两个阵营空气团在长江流域上空掐架，你来我往，互不相让，时而出太阳，时而滴滴答答雨不休。又潮湿又闷热，器物发霉，汗黏在身上整天不得干。让很多外乡人叫苦不迭的，就是江南人如梦一般的黄梅天，从“进梅”到“出梅”，前后约二十天。
孩子们异常兴奋活跃，因为到处都有鱼。稻田里不断有鱼在跳，一条大鱼哗啦跃起，闪一道银光，这里落下，那里又跳起。拿虾箍对着流水的缺口一拦，几分钟后拎出水，就会看见白亮的鱼儿在有力地蹦跳。高绾裤脚的老农，头戴斗笠，身披蓑衣，手提锃亮铁锹行走在烟雨蒙蒙的田塍上，时而在这里开个田缺，时而朝那处挖个口子。
“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，没有夏至梅雨的江南，不是真正的江南。

夏至·最早最长
何为最早？
夏至，二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前7世纪，古人用土圭测日影，发现“夏至”这一天，白天之长，日影之短，都达到了一年中的极限，所以叫作“夏至”。