好吃的茄汁鲭鱼，在家也能做，鱼骨一嚼就酥掉，小孩子吃都没事！(4)

9.等压力锅压力泄掉后，开盖，已经煮好了。如果不用压力锅，用电锅蒸煮，外锅放5杯水，内锅加盖，也可以炖到骨头软化可食。

10.鲭鱼肉质肥美，鲜味油脂都保留很好，没有腥味，比鲭鱼罐头好吃甚多！鱼骨已经软化，可以一并入口。如果突破使用压力锅的心房，用压力锅来煮鱼既快速又简单、味美，是值得考虑试试。