黄色花瓣，娇小玲珑淡淡的清香，茉莉花，又称为夜来香(2)

茉莉花还“茉莉成双”的传说。相传在古代，有一对情侣，因为各自家族的距离太远，不能随意见面。于是，他们在一条河边各取一株“茉莉树”栽种。时间一长，“茉莉树”渐渐长成了两棵互相缠绕在一起的树。后来，情侣得以重逢，结为夫妻。此后，他们每年都到该树前拜祭，并且必定同时采摘一枝茉莉，以示情意相连。这个故事也被奉为“茉莉成双”的传说。
茉莉花，适合夜晚采摘。采摘茉莉花时要尽量选择开放的花朵，一般采集时取蕾在开放前就将其固定于竹子之上，每个略微收缩的花蕊中包含丰富的茉莉醇，有讲究的人会使用专用夹板或手动轻轻拧开，使醇香溢出。茉莉花的味道非常浓郁，可以被用来制作各种美味佳肴，具有清香、甜润、娇艳、细腻等丰富的香气和味道。