厨神私房菜，6步搞定烹饪小炒鸡，秒杀五星级酒店！(5)

- 烹饪小技巧 -第一次放入干辣椒作用是浸入辣味，这样香味较浓；第二次放的青椒和红椒，主要目的在于提鲜和提色。
- 小鱼儿有话说 -鸡肉蛋白质的含量比例较高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。老人、病人、体弱者更宜食用。
- 结语 -一般一盘炒鸡最多够两个人吃，可以多加些配菜，周末在家与另一个ta一起品尝这道爆炒小柴鸡吧。