该是时候出去浪了，一顿烧烤后，人生不过这点烦恼

原创 Rita 好好虚度时光

因为疫情，原本应该是人们走进户外，接触自然的季节，变得沉寂了很多。但春光没有辜负人类，春光依然如约而至。
好好虚度时光曾经采访过一个开农场的女孩Rita（点击标题阅读：从英国回上海后，她租了60亩农场，专门用来吃花！）。从英国学完艺术回来，她和母亲在上海金山租了60亩地，用于可持续农业的探索与种植。
桃花盛放中，她又开始进行她最热爱的活动——田间烧烤，并将她的烧烤心得撰写成文。
正如她所说：没有什么比走入田间，一顿烧烤更解忧的。如果还不行，就再来几串！

如果说要用一种最能保留食材本味，又富有趣味，更适合分享的烹饪方式，那非得野炊莫属。树枝在火烧的过程中散发出木质熏香味，食物表皮被烤到略微焦黄时，食物内部却还是鲜嫩多汁，实在是迷人得令人无法抗拒。特别是到了乍暖还寒的春天，我简直是恨不得将一切食物都烤来吃了。烧烤，就是这样看似简单粗暴，又生机勃勃地烹饪方式啊。
01.
在我拥有自己的农场之前，我对于烧烤的概念基本就停留在烧烤店的炭火烤肉和新疆羊肉串上。鲜嫩的牛羊肉在铁网上被木炭烤得滋滋作响，偶尔的跳跃让人满心期待。
在拥有了一片属于自己的户外之地后，最初招待客人的是一台柴火大灶台。将农场树林里随处可见的树枝放入可移动的大灶，锅中放入田间采摘的新鲜美味食材，柴火的香气让菜肴呈现出了不一样的香气与口感，无论是客人还是亲朋都赞不绝口，那时便爱上了这熊熊烈焰。