从美容到泡菜，韩国最骄傲的两个行业，被中国山东拿捏(3)

90年代初凌沛学团队研发出了用微生物发酵法来制备玻尿酸，并迅速赶超国际水平，实现了工业化的生产。
成功地把玻尿酸的价格打下来，每克从2000元降到了200元。
如今凌沛学教授牵头成立的玻尿酸企业早就成了全球行业的龙头企业，
这里生产的玻尿酸出口80多个国家，产量占全球三分之一，全球每10支玻尿酸至少7支出自山东。

二、韩国“里子”靠山东:泡菜产业白菜依赖进口

如果说医美是韩国的“面子”产业,那么泡菜无疑是韩国的“里子”。
数据显示,95%的韩国人每天都会吃泡菜,韩国人均每年吃掉37公斤的泡菜。
然而韩国泡菜，35%需要靠进口，而这些进口泡菜，99%都产自中国。
泡菜可以说已经成了韩国人的信仰了，对韩国人来说有种泡菜包治百病的意思。
2003年非典的时候，韩国甚至把泡菜作为抵御非典的良方，韩国农业发展协会发声明说大量吃泡菜才能保住韩国幸免于难。
2008年奥运会期间接近10吨泡菜送到北京，理由是韩国运动员吃了泡菜，胜算更大。
每项世界赛事，韩国运动员都会带大量泡菜，比如去年的世界杯，韩国运动员行礼一共450公斤，其中泡菜就占到了200公斤。
韩国人如此的爱吃泡菜，然而韩国饭桌上的“泡菜自由”还是要看中国山东。

根据韩国的统计，韩国市场上三分之一的泡菜都来自中国山东的一个小镇人——仁兆镇，
在这里，大妈只需要10秒钟就可以把酱料均匀地抹在一颗白菜上，一天能抹两吨白菜，经过一个月的发酵，最快4天后，这批泡菜就能出现在600多公里外的韩国人餐桌上。
有人说韩国人自己不能种白菜吗？
能种但不够用。
韩国三面环海，时不时就会被台风、暴雨轮番光顾，
仅在2020年韩国就遭受了50多场台风和梅雨的摧残。
一颗韩国白菜的价格最高涨到了80元，而进口山东泡菜的价格只有韩国本土价格的六分之一，而且山东出产的大白菜草腥味很淡、发甜，入口脆爽是做泡菜的绝佳原料。