向日葵的栽培，原来是这样的，它的生长形成有哪些步骤呢(2)

成熟：向日葵从开花到成熟的天数一般为35～50天，约需5℃以上有效积温760～830℃。在向日葵的成熟期特别需要晴朗的天气，如遇连续阴雨多湿的天气，将推迟成熟，并会导致病害的蔓延。向日葵应在生理成熟后3～5天，含水量降到12%左右时才能收获。
向日葵油分形成与积累：向日葵油的特点及理化性质向日葵油由高级脂肪酸与甘油结合而成，向日葵油在世界植物油中占第二位，是人类生活中不可忽视的营养物质，不仅可以供给人体大量热能它也是不饱和脂肪酸的主要来源，它有助于人体的发育和生理调节，并分离出沉积在肠壁上的胆固醇。排出在体外，对预防动脉硬化、高血压和冠心病的预防有一定疗效。另外，向日葵油中含有很多不饱和酸，适于做油漆、涂料、油墨及绘画材料。

向日葵油的形成及积累：向日葵的油脂和蛋白质都是由碳水化合物转化成的。叶片在光合作用中只能形成酶和淀粉，而绝对不能直接形成油脂和蛋白质。