旅游与美食的珠联璧合旅行有时就是为了吃

旅游与美食的珠联璧合
胡祖义
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这些年来，我走遍大江南北，游历了祖国的大山名川和名胜古迹，感受最深的一点就是，如果游览了一处风景名胜，不尝尝当地的特色美食，真是白去了那一趟，而真正的美味佳肴，如果不跟风景名胜联系起来，若干年后，很可能一点印象都不存在了，许多美食呢，恰恰是在旅途中邂逅的。
记忆犹新的是品尝人参果，那是在游览了贵州黄果树瀑布之后。因为走了很远的路，口渴了，我们先喝了两杯甘蔗汁，再往前，看见一家店铺门前摆着一堆椭圆形黄皮果，果皮上有紫色的花纹，我和妻都不知道是什么，问过店家，方知是人参果。我们买了两斤，拿一个到水龙头下冲洗后，放嘴里一咬，哎呀，那个甜哟，那个香哟，简直没法形容，我立刻想到近代作家刘鹗在《老残游记》中写到过它，刘鹗在《老残游记》中写人参果，用的是“通感”的修辞手法，极写美女王小玉说书技艺之高超，让人浑身熨帖，无一个毛孔不畅快；我还想起吴承恩在《西游记》里写孙悟空把五观庄镇元大仙园子里的人参果树全都毁坏的情节。如果我不来游览黄果树大瀑布，怎么能品尝到人参果，还让我串起这么多相关的知识？

太原的香酥鸡蛋灌饼名不见经传，比起山西刀削面，比起莜面栲栳栳和碗托子，它是不著名的，但是，我吃过之后，感觉特别爽，它的主料是面粉，面粉里夹了鸡蛋，被煎得两面黄，一咬，嘎吱嘎吱响，正应了“香酥”二字。如果我们不是去参观晋祠，就不会去太原，不去太原，就品尝不到美味的香酥鸡蛋灌饼。