美食相伴，岁月生花

美食，望文定义，就是美味的食物。贵的有山珍海味，便宜的到一碗白粥。
美食不分贵贱，只要是自己喜欢的都可以称之为美食。简单的一碗面，也是美食；复杂的满汉全席，也是美食。
美丽的山水是眼睛的风景，美食是舌尖的风景。每天，我们不时与一些质纯味真的天然美食不期而遇。
记忆里，记住的都是些最质朴、最普通的食物，原来真正的美食是不需太多雕琢加工的，它美味天成，是食物的本真滋味。
在母亲的那个年代，物品没有那么多的充盈，餐桌上最多出现的是猪肉。猪肉翻个来的做，今天炒肉片，明天蒸肉饼……长大后，仿佛记忆里最好吃的就是猪肉。
母亲的那个年代，也没有那么多调味料，至今想起，只记得调味料里只有酱油，靠的是肉本身优质的品质，白水里一煮，简单蘸点酱油，足以让你永远齿颊留香，没齿难忘。
那日在菜市场，看到一个卖猪肉的摊点，注明是土猪肉，与卖肉的老板就说，拿回家是做叉烧的，麻烦帮选一块适合做叉烧的肉块，问了老板，说是眉头肉。
回到家，相信卖肉的说是土猪肉，经过简单水洗切块，加入二小勺白糖，酱油1/3碗，两三颗八角，料酒少许，拌均腌制肉快两小时。

腌制好的肉块
两小时后，进烤箱110度，没面烤50分钟 ，出炉，切块，装碟，上桌。