挪威的圣诞，温暖了全世界！(9)

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��大口吃肉！大杯喝酒��
除了圣诞甜点
挪威人在圣诞还会大量的消耗肉类！
羊排Pinnekjøt和猪排Ribbe
占据了圣诞菜单的绝对C位！

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制造一份喷香的猪排要花费很多时间和精力
表皮必须香脆，内里必须有嚼劲
配上丸子、香肠、酸菜一起食用
真是惬意极了！

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另一道菜肴羊排
据说源自于挪威西海岸地区
通常选用腌制的羊羔肋骨
提前在水里长时间浸泡去除盐分
然后被放置在带水的桦木细条上
大火蒸制几个小时
当肉与骨头几近分离时
便是享用的时间！