你知道圣诞节和葡萄酒的故事吗？(3)

在14世纪流传最广的欧洲菜谱就有记载热红酒的做法，红酒加热后，放入已经研磨好的肉桂、干姜、高良姜、丁香、长胡椒、肉豆蔻、马郁兰、豆蔻、迷迭香等。传到现今的热红酒，可以根据自己喜欢的口味，自行添加各种调料。

德国盛行的Glühwein热红酒，是德国圣诞期间的传统热饮，加入肉桂、蜂蜜、柠檬、丁香、茴香等香料，小火缓缓加热至温烫，当酒精挥发到刚好的时候，香料和葡萄酒的滋味会完全释放出来。还可以根据自己的喜好加入其他水果，如橙子、苹果之类，在冰天雪地的冬日来一杯暖暖的冒着甜香的圣诞热红酒，简直是对身心最好的抚慰。

如今不止在西方， 热红酒在国内也开始流行，夹裹着寒流的圣诞节，一家人或者三五好友，煮一杯健康又甜美好喝的热红酒，围坐笑谈，此刻，飘着热气的红酒不仅隔绝了窗外的寒风，在彼此的欢声笑语中也温暖了心灵。