这道小点心最近火了，家里有面粉就能做，一碰就掉渣，太好吃了

五仁白皮酥不知道为什么最近火了起来。翻开朋友圈，大家都在晒自己做的白皮酥。楼下对面又开了一家烘焙店，主卖白皮酥，天天有人排队买。

白皮酥是中式点心的一种，也就是我们中秋节的时候的酥皮月饼。白皮酥顾名思义，表皮为白色，又酥又香。烘烤时不能上色，否则视为不成功。白皮酥最大的特点就是酥，一碰就碎，一咬就掉渣，入口即化，满口生香。

有着七八年烘焙底子的我，想吃酥皮点心我从来不买，像这道五仁白皮酥都是自己做。大多人做酥皮点心都要用猪油，我从来没不用，一是闻不惯那味道，二是太油腻了，想想都吃不下。我用植物油做酥皮点心，照样酥得掉渣，全家都爱吃，用普通面粉就能做，非常简单。跟我来试试吧！