重回童年/童年的四季食单：鲜香诱人的槐花鸡蛋饼(2)

我的母亲还喜欢做槐花面筋汤，味道也特别鲜美可口。把洗净后的新鲜槐花放进小面盆里，倒上一点面粉，撒上一点盐，再洒上一点清水，然后用筷子搅拌，搅拌成个头匀称的槐花面疙瘩，铁锅里放上一些棉籽油烧滚，放上切碎的香葱和姜丝，倒进去拌好的槐花面疙瘩，煎一煎，随着锅里滋啦啦地响着，浓浓的香味也冒出来了。如果母亲干的农活不太累，有兴致，还会做上一些面筋。因为做面筋比较麻烦，费时也费力，但面筋花和鸡蛋花一样的美味。每一次做槐花面筋汤，母亲说，她都会比平时多往锅里加两瓢水，因为槐花面筋汤太好喝了，就连我这喝汤一向只喝一碗的，也会破例喝上两碗。
后来，聪明的母亲还把新鲜的槐花晾晒干了，然后仔细地收起来，一直存放到冬天。在北风呼啸、大雪飘飘的冬日，母亲就把那些夏天收好的干槐花放进温水里浸泡一会，这时，一朵朵的槐花仿佛开始了新生，舒展小巧的身姿，散发出淡淡的馨香，仿若回到槐花盛开的五月，感受到五月暖风的吹拂。母亲把“重生”的槐花冲洗干净，做槐花疙瘩汤喝，还可以把槐花掺进肉馅里，包成一个个槐花肉馅的包子，那味道，更是又鲜美又香喷喷，让人吃得齿颊留香。
大冬天里喝着飘着槐花香的热热的疙瘩汤，喝得鼻尖上滚动着细小的汗珠，一家人的心里也是美美的，暖暖的，感觉，春天很快就要来了呢！

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