广东穷小子，靠蚝油起家，历经四代人奋斗，家族财富高达1200亿(2)

李锦裳从来不催，照样殷勤伺候，好饭好茶端上。
年底，是各行各业的催账高峰期，而他却将整年所收欠款单据一撕了之。
李锦裳对儿子说：不要让账单成为下一代的负担。
后来，孙子从这个故事中，悟出经营理念：思利及人。
小小茶寮虽然利润微薄，但在母子二人的费心操持下，生意不错，四里八乡的渔民都喜欢跟李锦裳打交道。
然而，好日子还没过多久，母亲就撒手人寰，留下李锦裳独自支撑小本生意，实在分身乏术。
安排好母亲，李锦裳在村人的建议下，关停茶寮，转行熬蚝豉。
南水镇与澳门隔海相望，渔业兴旺，且盛产生蚝，肉质肥美，不少村民靠帮人熬蚝豉发家致富。

（蚝豉）
李锦裳在店里支起一口大锅，白天收蚝，晚上开熬。
俗话说：小富靠勤，大富靠命。
李锦裳不仅勤劳，还命好。
1885年，医学家约翰·彭伯顿在研究一种能让人补充营养的饮料时，因为助手操作失误，不小心在半成品糖浆中加入了一杯苏打水。
从此，世界上少了一瓶医用糖浆，多了一罐风靡全球的可口可乐。
而李锦裳的创富故事，有异曲同工之妙。

一天，李锦裳和往常一样开火上工，先把生蚝煮熟，然后拿到外面晒干。
可一时疏忽，忘了关炉火，就忙别的去了。
等他想起来，揭开锅一看，一股浓烈的香味飘出。
本该煮好晾晒的生蚝，已经被熬成蚝汁，浓郁黑黢，厚厚一层沉在锅底。
李锦裳伸手蘸来一尝，咸甜鲜美，回味无穷，蚝油由此诞生。
1888年，26岁的他请人写上“李锦记”三个大字，挂在自家店铺门上，开启百年基业。