全国八大基地“夺笋”盒区房用户实现四季鲜笋自由

来源：金融界资讯
关于鲜笋的记忆，很多人都停留在春笋和冬笋，但在盒马，夏季和秋季吃上鲜笋也不再是难事。
近日，来自云南普洱市的高山甜笋在盒马上市，不少江浙沪的消费者惊呼实现了全年的“吃笋自由“。9月，贵州方竹笋将要上市，接档秋天的餐桌。通过几年的布局，盒马已经在笋这个生鲜品类上完成了全年布局。

（图：长在云南普洱深山的高山甜笋）
不仅是鲜笋，通过调配产地、错海拔种植、替换品种等措施，目前盒马的豌豆尖、芒果、草莓等十余个高频消费果蔬，已实现全年销售，破解了生鲜商品的季节限制。
近日，盒马在位于云南普洱的千亩甜笋基地忙碌异常，工人们每天6点上山，采收上百斤鲜笋，快速预冷后，全程冷链空运到上海的盒马门店。
“江浙人士对鲜笋有种特殊的偏爱，能在夏天吃到鲜嫩笋子，还是头一回。”家住上海黄浦区的张女士表示。
在1000公里外的贵州大娄山里，野生生长的方竹笋正在为最后的破土积蓄能量，并努力在9月接过云南甜笋的接力棒，填补鲜笋爱好者的食材空缺。

（图：大娄山山脉上的采笋人）
“通过全国多产区、多品种的布局，盒马已经实现鲜笋的全年供应。” 盒马采销中心蔬菜采购段滔表示，两年前盒马首次提出“四季吃笋”计划，先后在福建、云南、四川、重庆、贵州、浙江、广东、江西等八大产区布局基地，定向种植包括甜笋、苦笋、春笋、冬笋、方竹笋、马蹄笋等竹笋品种，在不使用大棚增温的情况下，实现鲜笋的全年销售。