来自马绍尔群岛的海鲜鱼锅，产地新鲜直送，感觉在海洋馆里吃火锅(3)

青衣又称鹦哥鱼 , 所有的领料上桌我第一个注意到的就是这个 , 真的就是青绿色好像染的染料，但他确实原本就是这个颜色 , 真的很特别。

鱼都已经片好处理好了 , 夹起下锅烫烫就可以吃 , 肉质细致 , 而且下锅后完全不会松散 , 还是维持本身的形状 , 原本清爽汤头加上鱼肉吃得出新鲜 , 这是我第一次吃到青衣。

鱼头颜色特别鲜艳，要是放在水族箱里做观赏鱼一定也会很漂亮的，就这样拿来吃了真的是有点可惜了！
原本搭配的是红衣恰巧食材没了 , 老板张大哥霸气的换了石斑给我们 , 肉质鲜嫩鲜甜弹牙 , 真的很难得吃到这么鲜的鱼 , 爸妈吃得停不下来 , 频频夸奖 , 沾点芥末超提味。