300多年前，连一株水稻都没有的东北，为何会变成我国的粮仓

东北三省是我国重要的粮仓。东北大米，享誉天下。2021年，黑龙江省大米产量累计2913.70万吨，位列全国各省区第一，占全国大米总产量的13.67%。
富饶美丽的东三省，肥沃的黑土地上弥漫着稻花的香气。晶莹剔透的大米供往全国各地，供养亿万人民。但是，在300多年前，山海关以北，却连一株水稻的影子也难以寻觅到。

上图_ 东北平原的农作物分布图
源远流长
水稻原先是一种热带、亚热带植物。野生的水稻，生长在中国南方、印度、缅甸、泰国、马来西亚等地。喜欢温热潮湿的环境。
中国古人是充满智慧的。距今3000多年前，先民居然奇迹般地将南方才产的稻米引种到了东北。在辽宁阜新县高台山遗种，就发现了公元前1500年前后的水稻田遗址。1988年，在大连湾大嘴子遗址，考古学家发现了2400年前的碳化粳米。
到了隋唐时期，东北地区建立了渤海国政权。渤海国内广泛种植水稻。渤海国所产的“卢州之稻”，是当时的名物。但是随着渤海国的灭亡，东北的农耕文明受到毁灭性的破坏。从10世纪到18世纪的800多年中，历经辽、金、元、明数代，东北大地上再也没有形成规模的稻米种植。
到了清代，东北大米又在史籍上零星出现。康熙二次东巡，盛京官庄资料中可见“稻”的记录。乾隆时，奉天府道尹的奏书中提到一种叫“辽阳青”的大米。但是这些稻米种植量十分稀少，价值昂贵，属于权贵阶层才能消费的奢侈品。东北大米的大规模引种，还是要到清朝末年。