蘑菇的魔力，藏在世界人民的脑洞里。

原创 小林 新生活方式研究院 收录于话题#社会文化洞察49#云南1#蘑菇1

8月是蘑菇季的高光时刻。唱着“红伞伞白杆杆”，云南人民对蘑菇的狂热一路高涨。
当季菌子的鲜味，足以让人神魂颠倒。几乎每年都有“勇士”，不惜冒着生命的危险去尝一口那些叫不出名字的野蘑菇。
如果你对蘑菇的认识还停留在“吃”的上面，是时候要醒醒了。美味只不过是它神奇魔力的冰山一角。
蘑菇，学名叫真菌，不是动物，也不是植物，但却是地球上最常见的生物之一。据估计，生物界约有380万种真菌，其中被人类辨识出来的不到十分之一。
尽管我们对真菌所知有限，但不能阻挡真菌对人类生活的改造步伐。真正的蘑菇自由，不在云南，而在世界人民的脑洞里。

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柔软身段，用力挤走泡沫
美国纽约的创业家Eben Bayer和Gavin Mclntyre，正在用蘑菇来“包圆”人们的生活用品。
被人吃掉的“红伞伞白杆杆”，只是真菌的营养器官，相当于苹果树上的苹果。土壤下采不走的部分还有白细长的菌丝体，相当于苹果树的根，吸收水分氧气，分解有机物质。