9月“科学”流言榜发布，别再信所谓的“分段睡眠法”(2)

另外需要注意的是，对金属元素过敏的人，一定要根据所标注的不锈钢牌号，上网查询一下相对应的不锈钢具体成分。例如，对镍过敏的人最好不要选择304不锈钢产品，对锰过敏的人不要选择含锰的不锈钢产品。
流言3
海鲜中含微塑料正残害无数中国人
流言：海鲜中含有大量微塑料，而这些海鲜正在毁掉无数中国人的身体！
真相：“海鲜里可能含有微塑料”的说法并非最近出现，早在2018年，它就已经引起了科学家的注意。
自然界中微塑料广泛存在。奥地利科学家曾经做过一个实验，他们从芬兰、日本、俄罗斯等8个亚欧国家分别选择了1名志愿者，进行饮食控制实验，最终提供的粪便样本显示，在8个样本中，发现了多达9种类型的微塑料。但这些微塑料是否对人体造成了实质性的伤害，依然是未知数。到目前为止，没有任何一项研究表明海产品当中的微塑料对人体健康有可见的危害。
谈到食品安全对人体的影响，就不能不谈剂量。这与食品添加剂的道理是相似的，少量或者微量的微塑料，很难对人体构成实质性的影响。
在政策法规方面，我国海鲜类产品目前已经有了国家标准GB2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，对挥发性盐基氮和组胺的含量、污染物的限量、贝类毒素限量、食品添加剂的含量乃至需要在加工前保持活体状态的海鲜都做了详细规定，划定了海鲜产品安全与卫生的红线。目前，我国海产品安全性是比较高的。
（北京市科协、北京科技记者编辑协会发布）
原标题：“科学”流言榜（2020年9月）
来源：北京日报
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