野外泛滥的罗非鱼，是最好吃的淡水鱼之一，老少皆宜(4)

排名第三的，就是黄花鱼、黄鱼之类的海水鱼了，但是目前来讲，在当地海域，能够遇到的已经不多了。
对于这些鱼类，普遍家庭的做法，就是以焖蒸为主，很少有人去把它们做成鱼饺子或者炸着吃，除非是个体较小的，在我们当地能够做成鱼饺子的海水鱼类，只有鲅鱼和燕鱼两种。
黑鳞加吉鱼，在我们这里，较小的个体，也可以叫作：海伏鱼。
等它们长大后，或者说，一条鱼能够达到一斤以上，才可以被称作：黑鳞加吉鱼，红色的当然就是，紅鳞加吉鱼了。

对于它们，我们当地还有一个爱称，叫做：黑鳞加加，或者，紅鳞加加，这都是平常用来招待贵客的鱼种。
举世闻名的蓬莱小面，最高档的鱼汤，就是使用加吉鱼作原料的。
当地的一般做法就是直接炖鱼汤，能够吃上一锅热腾腾的海伏鱼汤，那可是人间美味啊。
而罗非鱼的家庭做法，也应该是以焖煮或者煲鱼汤为主。
所以说，对于这么好的罗非鱼，我们可不要吃浪费了啊。

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