野外泛滥的罗非鱼,是最好吃的淡水鱼之一,老少皆宜(4)
2023-04-22 来源:飞速影视
排名第三的,就是黄花鱼、黄鱼之类的海水鱼了,但是目前来讲,在当地海域,能够遇到的已经不多了。
对于这些鱼类,普遍家庭的做法,就是以焖蒸为主,很少有人去把它们做成鱼饺子或者炸着吃,除非是个体较小的,在我们当地能够做成鱼饺子的海水鱼类,只有鲅鱼和燕鱼两种。
黑鳞加吉鱼,在我们这里,较小的个体,也可以叫作:海伏鱼。
等它们长大后,或者说,一条鱼能够达到一斤以上,才可以被称作:黑鳞加吉鱼,红色的当然就是,紅鳞加吉鱼了。
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对于它们,我们当地还有一个爱称,叫做:黑鳞加加,或者,紅鳞加加,这都是平常用来招待贵客的鱼种。
举世闻名的蓬莱小面,最高档的鱼汤,就是使用加吉鱼作原料的。
当地的一般做法就是直接炖鱼汤,能够吃上一锅热腾腾的海伏鱼汤,那可是人间美味啊。
而罗非鱼的家庭做法,也应该是以焖煮或者煲鱼汤为主。
所以说,对于这么好的罗非鱼,我们可不要吃浪费了啊。
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