一把花椒，解决很多人的困扰，作用太厉害了，我也是刚知道(2)

3、洗净并沥干水分的生姜放到砧板上，用刀切成生姜片，然后将它放到一个碗中待用。生姜切完之后，咱们再来清洗一下花椒和八角，八角和花椒中倒入清水，用手将花椒抓洗一遍。

4、在咱们平常生活中，绝大部分朋友在用花椒的时候是不会清洗它的。但花椒的表面其实是比较脏的，因为它在晾晒，储存，运输，售卖的过程中会沾上很多灰尘和脏东西，所以咱们在平时炒菜的时候一定要先将花椒清洗干净再用。

5、将花椒抓洗一遍之后咱们用一个滤网将花椒过滤出来，把水倒掉，咱们只用洗好的花椒和八角。在炒锅中加入1/3锅的清水，将花椒，八角和蒜片一块放入到锅中，然后用大火将锅里的汤汁煮开。