玉米——长白山东夷古族的神圣图腾(30)

玉米是异花授粉作物，是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好，没有使用限制。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。其实任何农作物的传播都不是单一的物种传播，大概都经历了与本土环境的融合与认同，甚至伴随着文化与技术的传播，而呈现在这些决定因素之上的表象才是我们司空见惯的流行文化。当全世界的年轻人都喜欢在电影院吃着爆米花看电影时，谁能想到，考古学家在墨西哥中部的一个蝙蝠洞内，发现了距今5600年前的爆米花，那时的墨西哥印第安人就已经知道把玉米粒放到滚烫的石头上看其爆裂四溅。
玉米文化在现代的墨西哥社会依然受到呵护和弘扬。2003年3月，由墨西哥城人民文化博物馆协同全国土著人学会、查平戈大学等单位举办了以“没有玉米，就没有我们国家”为题的展览会。在有关展览的主题说明上这样写到：“玉米是墨西哥文化的根基，是墨西哥的象征，是我们无穷无尽的灵感的源泉。我们创造了玉米，玉米又造就了我们。我们永远在相互的哺育中生活，我们就是玉米人。”[6]谁又能想到六、七千年前，甚至更早时期，是我们的祖先把玉米种子带到了那片土地，开始广泛种植玉米，以玉米作为自己的图腾进行集体崇拜。离我们并不遥远的华夏后裔“殷”第安人，是美洲大陆最古老的居民。他们用智慧和生命的代价创造了富饶的美洲沃土，而他们创造的富饶土地和粮食财富，却遭到欧洲白种人血腥的抢掠。
在欧洲殖民者入侵美洲之前，印第安人的数量究竟有多少？据资料记载，迄15世纪末，在美国、加拿大地区约有100万，西印度群岛至少有100万，整个美洲印第安人总数约5000万，共约有160种语别，1200种方言。他们集中居住在三大地区：
一是墨西哥东南部和中美洲（危地马拉和洪都拉斯等地）的玛雅人；
二是墨西哥高原的阿兹特克人、托尔特克人、以及萨波台克人；
三是南美安第斯山区（包括秘鲁、利维亚和厄瓜多尔）的印加人。哥伦布发现美洲之前大约有5000万到1亿之间的印第安人，短短300年后的南美独立时期，只剩下不到100万人。财富被抢掠，妇女被奸淫、城市被摧毁、皇帝被杀死都不会动摇文明的根基，因为他们还可以学会侵略者的技术，韬光养晦。但是人口被消灭之后就一点复活的希望都没有了，只有几十万人口的民族，无论如何