气压和沸点的关系

沸点与气压成正比
外界大气压越大，液体沸腾的饱和蒸气压也就越大，增大饱和蒸气压是通过提高液体温度来实现的，所以气压越高，沸点越大的。这个原理可以表现在生活中,正常水温开水100度,是沸点到了沸点后,水温是上不去的,但用高压锅可以把沸点提高,水温就可以提高了,所以容易把肉类等煮熟。

气压的特点？
天气预报中的气压是气压较高，天气一般比较晴，地面辐散，盛行下沉气流，低于此数表示气压较低，天气反之。
空气内部向各个方向都有压强，且空气中某点向各个方向的大气压强都相等。大气压随高度增加而减小，且大气压的值与地点、天气、季节、的变化有关。一般来说，晴天大气压比阴天高，冬天比夏天高。

大气压强的原理是什么？
大气压与液柱压强相平衡。第一次精确地测出大气压值的实验是托里拆利实验，由意大利科学家托里拆利最早通过玻璃管、水银、刻度尺等完成测量实验。
物体之间有万有引力的存在同样的，地球对大气也有地球对大气的吸引力，使大气包围在地球上空，而不会扩散到宇宙中去。这些吸引力，再作用在大气所接触的物体上，就产生了压力，就是所谓的大气压。
大气压是作用在单位面积上的大气压力，即等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱的重量。
沸点的特点是什么？
沸点是指液体被加热到一定温度时，其压力等于大气压，此时液体开始沸腾，这个温度就是液体的沸点。
沸点的大小受液体的成分、压力和温度等因素的影响，其中液体的成分是影响沸点的主要因素。