气压和沸点的关系(2)

沸点的原理是什么？
沸点的测定常采用的是蒸馏的方法。
纯净的液体有机物在一定压力下具有固定的沸点。沸点是液体有机化合物的物理常数之一，因此通过测定沸点可以鉴别有机化合物并判断其纯度。
沸点的测定实验原理是基于物质状态变化与温度的关系。当温度升高时，物质会从固态转变为液态，再从液态转变为气态，每次转变时温度都会保持不变。